Gâteau de crèpes au citron

Ce week-end , dimanche plus précisement, l'amical laïc faisait son loto, les parents d'élèves étaient mis à contribution en sollicitant les talents culinaire pour la vente de gâteaux.

Avec les Lutins pas facile d'assister au loto, mais la conception de gâteau, ça je peux gérer.

Je leur ai fait une tarte à la noix de coco, mais j'ai pas pris la peine de prendre une photo. La prochaine fois que j'en ferais un, je vous mettrais photo et recette .

Mais j'avais aussi fait

un gâteau de crêpes au citron:

Pour le réalisé il vous faut:

Une douzaine de crêpes (je vous laisse sortir votre propre recette)

1 citron non traité

1 oeuf

125g de sucre en poudre

20g de maïzena

20g de beurre

Mélangez dans une casserole l'oeuf, le sucre, la maïzena, le zeste râpé et le jus du citron. Ajoutez 10cl d'eau en tournant. Chauffez sur feu doux en mélangeant jusqu'à l'ébullition. Retirez du feu et incorporez le beurre au fouet.

Étalez une couche fine de crème sur une crêpe. Posez une autre crêpe et ainsi de suite.

Terminez avec une crêpe sans crème.

Mettrez au frais 1 heure .

ça donne ça: